Hydro-Dekor-Granulate werden pur, mit Mehlen und/oder Körnern auf den Teig gegeben oder noch besser, den Teig darin gerollt. Hydro-Dekor-Granulate geben einen unvergleichbaren Crunsh und eine lange Rösche auf der Kruste. Ich glaube sagen zu dürfen, dass die Rösche mit nichts anderem zu vergleichen ist.

Hydro-Dekor-Granulate können auch im Teig für eine höhere Wasserbindung eingesetzt werden dadurch hat das Gebäck eine entschieden längere Frischhaltung.

Dosierung Berechnung 3 - 10% auf die Mehlmenge.

Berechnungsbeispiel: Rezeptmenge 1000g Mehl jetzt 900g Mehl und 100g Hydrogranulat. Jetzt sollte die Wassermenge angepasst werden (2 fache Wassermenge vom Hydrogranulatgewicht). Rezeptmenge 600 ml jetzt 800 ml Wasser.

Hydro-Reis-Dekor 10,000g

€91,60 Standardpreis
€64,12Sonderpreis
100 Gramm
inkl. MwSt. |
  • Reis

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